针对发觉的部门食材储存分区不敷清晰等问题，平安员现场取食堂办理人员及相关担任人进行沟通反馈，明白改良标的目的和具体要求，指点其制定针对性优化办法，确保问题及时整改到位。

　　本次督导步履紧扣冬季食物平安特点和校园食堂运营现实，聚焦食材采购、留样办理、食物储存等环节环节，进行全方位、无死角排查。正在食材采购环节，沉点核查食材查验检疫证明能否完整，特别对冷链食物、蔬菜、过时、变质、不及格食材流入校园餐桌；正在加工制做环节，查看食物原料清洗切配能否合适“生熟分隔、荤素分隔”要求，烹调过程能否规范，能否严酷施行食物核心温度达标。还对食堂从业人员健康证明持无情况、小我卫生情况，以及食物仓库通风防潮、食材分类存放、消防设备配备等环境进行一一查抄。