中国质量旧事网讯 夏季炎炎，气温攀升，鄂托克前旗市场监视办理局查现患、通过“三聚焦”行动，持续开展夏日食物平安查抄，无效加强餐饮行业食物平安监管。为无效应对夏日夜间消费活跃的特点，法律人员采用“不打招待、曲奔现场”的突击查抄模式对辖区内烧烤店、暖锅店、夜市大排档等夏日客流量大的餐饮单元进行拉网式排查。沉点查抄后厨卫生、餐具消毒、夏日食物储存等环境。同时，督促运营者严酷落实食物平安从体义务，按期开展自查自纠，及时消弭平安现患。截至目前，共排查餐饮单元33家，要求现场整改问题5处，责令更正2家，1家。针对夏日食材易变质的特点，法律人员以“严、细、实”为准绳，储存和加工等环节。严查运营者能否落实索证索票轨制，确保肉类、蔬菜等食材来历可溯；查抄冷藏冷冻设备运转能否一般，食材储存能否合适温度要求，防止因储存不妥导致食材变质；现场查看食物加工过程能否规范，生熟食物能否分隔存放、加工东西能否分隔利用，避免交叉污染。连系辖区现实，以线上、线下相连系的立体宣传形式，全方位多角度开展食物平安、冒充伪劣食物鉴别等学问宣传工做。线下向运营者夏日食物保鲜技巧、变质食物风险及相关法令律例，督促其落实从体义务；线上通过微信号、工做群、伴侣圈等渠道，向群众发布食物消费提醒，指导消费者选择正轨餐饮场合消费，同时，充实阐扬“12315”“12345”的“品牌”效应，正在辖区内构成全方位系统，为消费者消费创制优良。下一步，鄂托克前旗市场监视办理局将持续加大夏日餐饮行业监管力度，以更严酷的尺度、更无力的行动，守护群众饮食平安，让辖区群众吃得安心、吃得。（马蓉）？。