正在我们的日常糊口中，馒头是北方人很是喜爱的从食之一。它不只味道喷鼻软可口，并且正在家庭和节庆中，馒头更是不成或缺的美食。然而，比来发生的一路事务却让我们对这个泛泛的食物发生了深深的担心。常大妈因食用冰箱里变质的馒头而住进了病院，这让人不由要问：发霉的馒头事实有多？若何才能平安地保留馒头，避免雷同的悲剧发生？

　　对于曾经发霉的馒头，最平安的做法是将其全数丢弃。认为切掉发霉部门再加热就能够食用，但现实上，黄曲霉毒素的耐热性极强，通俗的烹调温度底子无法将其去除。因而，发觉食物发霉，最明智的选择是完全丢弃。

　　正在家庭中，特别是对老年人而言，健康的饮食习惯至关主要。我们该当学会“舍得”，舍得扔掉变质的食物，才能获得健康。而是平安取风险的判断题。看待食物的立场，该当是对本人和家人担任的表示。

　　除了黄曲霉毒素，变质的馒头还可能含有赭曲霉毒素等其他无害物质，以及沙门氏菌、霍乱弧菌等致病菌。这些细菌很容易导致消化道疾病，激发恶心、腹泻、高烧等症状，严沉者以至可能呈现脱水、休克等危及生命的环境。按照数据，的食物中毒人数居全国首位，恰是由于本地的饮食习惯、天气前提和俭仆不雅念等要素，使得变质食物的风险大大添加。

　　正在我们家中，很多人对变质食物的处置体例是“去坏留好”，即便发觉食物有霉斑，仍然会选择切掉坏的部门继续食用。然而，这种做法现实上躲藏着庞大的健康风险。发霉的馒头中可能含有黄曲霉毒素，这是一种极为毒性的物质，研究表白，仅需20毫克的黄曲霉毒素就可能致人于死地，而它的毒性是砒霜的68倍。更为的是，霉菌发生的毒素并不只存正在于可见的霉斑处，可能已扩散至整个馒头。

　　为了避免馒头变质，我们需要控制准确的保留方式。以下是三种无效的馒头保留方式，帮帮您连结馒头的新颖取甘旨。