为全力护航市平易近饮食平安，本年以来，蚌埠市市场监管部分聚焦食物范畴凸起问题，持续开展专项整治，峻厉冲击制售假劣肉成品、食用动物油违规、食物添加剂等违法行为，查处了一批典型案件。近日，市场监管部分发布3起具有代表性的违法案例，以案释法，督促出产运营从体落实从体义务，配合优良的食物平安。2025年4月7日，蚌埠经济开辟区市场监管部分正在开展肉成品专项整治过程中，发觉某酒馆涉嫌存正在不法添加行为，随后通过监视抽检对该单元运营的卤猪耳朵、制做卤猪耳朵的卤肉汁进行抽样送检。经抽样查验，当事人运营的卤猪耳朵中含有罂粟碱0。54ug/kg，卤汁中含有罂粟碱67。4ug/kg、当事人正在食物中违法添加罂粟等非食用物质的行为违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一项的，涉嫌形成犯罪。2025年5月26日，蚌埠经济开辟区市场监管部分依法将该案移送机一步侦查，目前正正在措置中。本案当事人正在制做卤菜过程中添加含有罂粟碱等非食用物质以添加食物的喷鼻味和口感，对消费者生命健康平安形成严沉。市场监管部分将加大对食物消费市场的监管力度，不竭建牢食物平安底线，织密食物平安“防护网”。蚌埠市市场监管局正在法律查抄过程中发觉某粮油食物无限公司正在食用油标签上用了分歧字号标注“精选优良非转基因低芥酸油菜籽”暗示消费者该产物为低芥酸菜籽油，查验成果显示，检测值：8。68，尺度目标：≤3。0项目不合适《GB/T1536-2021 菜籽油》中所的手艺要求，鉴定为不合适低芥酸菜籽油尺度。且当事人标签标明施行尺度为GB/T1536-2021。经查询，该尺度不合用于高油酸菜籽油，取其利用的查验尺度取产物反面标注的“高油酸压榨菜籽油”不符。该行为违反《中华人平易近国食物平安法》相关。根据相关，蚌埠市市场监管局于2025年12月10日做出惩罚决定，当事人违法所得23645元，并处5000元罚款，标签不合适的菜籽油47瓶。食用动物油做为苍生餐桌的必备品，其质量平安关乎千家万户的身体健康。市场监管部分将持续聚焦食用动物油等沉点食物范畴，加督抽检和法律查抄力度，峻厉冲击标签虚假标注、尺度不符、目标不及格等违法违规行为，以“零”的立场建牢食物平安防地，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”。2025年5月28日，蚌埠市市场监管局法律人员对两家某小吃店凉皮抽检发觉硼酸项目不及格。2025年6月17日，法律人员到供货上逛某凉皮运营部进行现场查抄，发觉配料间存放两款复配食物添加剂。此中一款外包拆标注利用范畴：便利米面成品；冷冻米面成品，另一款外包拆标注的配料表：柠檬黄69。9%、日落黄0。1%、食用盐30%，根据《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2024）的，不克不及利用于凉皮出产。当事人正在出产凉皮的过程中利用这两种复配食物添加剂的行为属于超范畴利用食物添加剂。法律人员依法对两款复配食物添加剂进行抽样并送检，成果显示此中一款检出硼酸，当事人出产发卖含有硼酸凉皮的行为，属于出产发卖食物平安法出产运营的食物的违法行为。2025年11月19日，蚌埠市市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》、《安徽省食物平安条例》相关，赐与当事人、某复配食物添加剂1瓶及某复配食物添加剂86。92千克、违法所得22。46万元、罚款4。49万元的行政惩罚。小凉皮关乎人平易近群众的大健康，夏日是凉皮发卖的旺季，取此同时也给凉皮形成高温难以保留的搅扰。商家为了添加凉皮的色泽、口感以及耽误保留时间，蚌埠市市场监管局沉拳出击、峻厉冲击食物违法行为，守护食物平安底线。